Plats principaux

La betterave est un légume exceptionnel, à la fois nutritif et délicieux.

Une recette du Raw Chef Boris Lauser. Une soupe crémeuse à base de tomates bien mûres, oignon, ail, noix de cajou et laitue de mer.

Saveur estivale pour cette recette reminéralisante très simple.

A base de poivron, extrêmement désaltérant et rafraîchissant.

Profitez des bienfait de la spiruline dans votre guacamole préféré.

Recette exclusive qui sublimera vos salades.

De fines et croquantes lamelles de légumes, accompagnées d'une surprenante sauce crémeuse au basilic.

Velouté avec des noix de cajou, tomates séchées, du jus d’orange et du gingembre.

Des wraps à base de courgette et de graines de lin, garnis de frites de potimarron cru, et accompagnée d'une "macadayonnaise".

Il est bon de maîtriser quelques recettes super-décoratives pour des occasions spéciales...

Chips croustillantes et trois saveurs de cocktail pour un apéritif festif.

Harmonie subtile entre l'onctuosité des noix de cajou et la légère amertume des olives.

Une soupe toute veloutée à base de courgette, graines de chanvre et pignons de pin.

Le sucré de la betterave est magnifiquement équilibré par la fraicheur du céleri et un peu d'oignon. Délicieux aussi entre deux crackers..

Le plaisir du cracker fait maison. A servir en toute occasion.

Une autre façon de préparer la courge, en fines lamelles marinées dans du gingembre.

Boulettes crousti-fondantes à base de quinoa, sarrasin et noix du Brésil.

Plat principal familial, à déguster avec une grande salade.

Une petite touche orientale pour une salade pleine de vitalité et de saveurs.

Un cocktail de graines oléagineuses enroulé dans des feuilles de nori.

Une sauce super-nutritionnelle au baobab, qui va étonner !

Une autre façon de manger des crudités. Les enfants aiment...

Idéal pour un repas sur le pouce ou comme en-cas.

Réconfortante et nourrissante, alliant la douceur du potimarron aux saveurs subtiles des épices. Un régal pour l'hiver !

Bien lisse, elle se tartine facilement et se prête à de multiples variations

Recette très simple et rapide à réaliser. Parfaite pour emporter en pique-nique. La farce crémeuse à base de noix et tomates séchées complète à merveille la fraîcheur et le croquant des poivrons.

Superbe plat complet alliant des noix, des herbes et des légumes.

Un concentré de minéraux et oligo-éléments dans une consommé iodé, léger et aromatique.

Les traditionnelles tartines salées italiennes. La solution rapide pour toutes occasions !

Un plat coloré à base de courges râpées, dans une sauce onctueuse à l'amande.

Une superbe création de Boris Lauser, chef de cuisine crue à Berlin

Une pâte à base de graines de tournesol, des légumes marinés et une sauce tomate parfumée. Le résultat vaut le travail!

Un maximum de vitamines et minéraux dans cette salade colorée et croquante, vitalité garantie !

Aussi bon avec des légumes que sur des pains croustillants.

Un élégant dip épicé avec une pointe subtile de cacao.

Un "fromage" végétal pur noix de macadamia.

Surprenants rouleaux de chou-fleur, adaptables en toutes saisons.

Onctueuse purée de pois chiches aux graines de sésame

Snack estival, ou entrée festive accompagnée d'une salade et de crackers.

Super digestes et nutritifs grâce à la germination

Particulièrement délicieux à la saison du chou nouveau.

Vos légumes préférés revisités. Avec des olives et des tomates séchées, tentez l'expérience !